Penyetan adalah salah satu cara menyajikan hidangan di Indonesia, khususnya Jawa. Kata penyet berarti lumat (atau mungkin lebih tepat ditekan sampai gepeng/lumat). Biasanya lauk dihidangkan dengan dipenyet dengan sambal sebelum disajikan.
Yang paling terkenal (dan mungkin yang pertama) adalah masakan tempe penyet yang berasal dari Jawa Timur. Tapi lauk lain pun dikembangkan dengan cara ini. Jenis masakan penyetan sangat populer di kota Jogja. Selain harganya yang terjangkau, variasi lauk pun beragam. Kini, masakan sederhana ini tidak hanya bisa ditemui di warung kaki lima, tapi juga sudah masuk ke rumah makan yang bergengsi.
Loading ...
){kind=link}
Ternyata penyetan kebanyakan di Jogja ya? ^^